Từ nhận thức: Việt Nam ta đã có nền Văn Hóa ẩm thực đặc sắc, được thế giới biết đến và hâm mộ. Chỉ tính riêng món bánh mứt kẹo, suốt từ Nam chí Bắc đã có đến hàng trăm mặt hàng. Nếp Hương, qua 20 năm hoạt động, đã tìm về từng địa phương có sản phẩm đặc trưng, tuyển chọn,tinh lựa các cơ sở sản xuất uy tín liên kết đưa hàng về giới thiệu tại thủ đô, nơi giao lưu của các vùng miền trong cả nước giới thiệu, quảng bá ra quốc tế. Đến nay, Nếp hương đã là đại lý của rất nhiều đặc sản truyền thống dân tộc.Nếp Hương điểm đến của bao khách hàng vào Nam, ra Bắc, khách đi nước ngoài cần có những món quà quý không phải ở đâu cũng mua được. Nếp Hương cám ơn quý khách đã biết đến, nhiệt tình động viên, mách bảo các mặt hàng mới trong suốt 20 năm qua. Nếp Hương – xuất xứ của tên cửa hàng Quê tôi thuộc một trong những vùng giang sơn cẩm tú của Tổ quốc, có sông Kinh Thầy, có núi Tràng Kênh, có động Kính Chủ - một danh lam thắng cảnh nổi tiếng và là quê hương của vị danh nho Phạm Sư Mạnh, có Đền Cao (còn gọi là đền Yên Phụ, tọa lạc trên đỉnh ngọn núi Cao), đứng đây có thể nhìn sang đền Yên Tử - nơi vua Trần Nhân Tông tu hành đắc đạo. Phù sa của con sông Kinh Thầy đã bồi đắp cho quê tôi thành nơi có nhiều sản phẩm nông nghiệp nổi tiếng của tỉnh Hải Dương: Đồng cao có Nếp cái hoa vàng, lúa Dự Hương, lúa Tám xoan… Đồng thấp có lúa Hin - cho một loại gạo đỏ, ăn vừa ngọt, vừa bùi, vừa chắc bụng, rất được người lao động ưa dùng trong mùa vụ. Trong ký ức của người trồng lúa quê tôi đầy ắp hình ảnh và hương vị của Nếp cái hoa vàng. Hình như từ khi lúa còn thời con gái, hương lúa đã thoang thoảng từ từng chiếc lá, từng chút gió đồng, càng đậm hơn khi lúa trổ bông. Ít ngày sau khi lúa đã vào chắc, nhiều nhà đã ra đồng cắt lúa non về làm cốm. Tiếng chày giã cốm thậm thịch trong đêm. Hương cốm mới lan tỏa trong các ngõ xóm. Hàng năm, vào tháng ba, làng mở hội. Những mâm xôi Nếp cái hoa vàng tròn đầy, bên trên đặt gà luộc, sỏ lợn luộc, được đặt trang trọng trên kiệu rước. Nói về nghề làm bánh kẹo thì bột Nếp cái hoa vàng là vua của các loại bột nếp. Loại nào có bột này, người thưởng thức có thể nhận ra ngay ở mùi thơm rất đặc trưng của nó. Từ bánh dày, bánh dẻo, bánh khảo… đến kẹo sìu, bánh chè lam, bánh cáy, bánh Pía… Người chủ sản xuất rất hãnh diện khi khoe với khách hàng về thành phần bột Nếp cái hoa vàng trong sản phẩm của mình và người mua tin ngay từ miếng thơm thảo đầu tiên. Vào một ngày Tết Trung thu, đến cách cửa hàng một khoảng xa, khách đã thấy nức mùi bột nếp và tấm tắc khen: Ôi, cái mùi Nếp hương thơm quá, ngon quá! Tôi bắt được cái “hồn” của Nếp cái hoa vàng từ đó. Cái tên của cửa hàng “Nếp Hương” ra đời từ đó. Nó gọn gàng và rất gợi cảm, na ná như khi ta nghe nhắc những cái tên như: gạo Nàng hương, mướp hương… khiến ta nhận ra ngay chất lượng một loại hàng. Cái tên Nếp Hương đến nay đã ở tuổi 20. Cái tên gợi sự sung sức của một sự nghiệp. Tôi thầm cảm ơn quê hương, cảm ơn khách hàng đã cho tôi một cái tên rất đẹp. ============================================= Cửa hàng bánh kẹo đặc sản 3 miền Nếp Hương Đc: 42 Nguyễn Đình Chiểu - Hai Bà Trưng - Hà Nội ĐT: 63.28.27.20 - Fax: 3.8226943 Email: [email protected] website: http://nephuong.com.vn
